2014年度ワールドバリスタチャンピオンシップ1位 ＜アジア人初＞

井崎 英典（いざき ひでのり）

　プロにとってもうれしい機能

豆にもよりますが、珈琲の風味を最大限に引き出せる温度は95℃。「アプレシア エージー・プラス コントロール」は95℃のお湯をワンタッチで簡単に確実に用意できるだけでなく、常に必要な温度をキープできる保温機能を備えています。フレンチプレスの二湯目など、いつでも95℃を使いこなせるのは、プロにとってもうれしい機能。

＜プロフィール＞ SAMURAI COFFEE EXPERIENCE代表コンサルタント。16歳でバリスタの道を志し、2009年に（株）丸山珈琲に入社。2014年のワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）にて、アジア人初の世界チャンピオンに輝く。2016年2月に独立し、現在は年間200日以上海外にてコンサルティングに従事。コーヒーの可能性を追求する他業種とのコラボレーションにも尽力する。

日本紅茶協会認定ティーインストラクター

熊崎 俊太郎（くまざき しゅんたろう）

　紅茶名人を育てる“こだわりの温度”

紅茶は90℃〜95℃というやや低めの温度で淹れた方がおいしくなる茶葉もあります。「アプレシア エージー・プラス コントロール」を使えばワンタッチで“こだわりの温度”を設定することができ、毎回温度を測る面倒さをなくしてくれるので、どなたでも気軽においしい紅茶を淹れられるようになるはずです。

＜プロフィール＞ フィーユ・ブルー ティーブレンダー/ティー・コーディネーター。日本紅茶協会認定ティーインストラクター。学生時代から喫茶ビジネスに携わり、紅茶専門店、紅茶輸入商社勤務を経て独立。紅茶文化に関する講演活動の傍ら、オリジナルティーのブレンド開発・商品企画などを手掛ける。日本紅茶界を代表する紅茶専門家として注目を集め、ティーカップ一 杯の中に完成するその世界観が多くの人々に感銘を与えている。

日本茶インストラクター協会認定 日本茶インストラクター

和多田 喜（わただ よし）

　調整の難しい温度をワンタッチで

私たちプロは、お湯を別の器に移し変えることで5〜10℃ほどの湯冷ましをしていきますが、「アプレシア エージー・プラス コントロール」ではお茶の淹れ方に合わせた湯温を選ぶだけ。これまで家庭では調整の難しかった温度のお湯を簡単に注ぐことができます。デジタル表示のインジケータで一目で温度状態がわかるのも便利ですね。

＜プロフィール＞ 2005年にNPO法人日本茶インストラクター協会認定「日本茶インストラクター」の資格を取得。同年、東京・表参道にお茶をおいしく飲むことにこだわった新しいスタイルの日本茶専門のカフェ「茶茶の間」をオープン。良質な茶葉を選び抜く天性のセンスと、固定概念にとらわれない自由な発想で、日本茶の魅力を広く伝え続けている。日本茶をテーマとした講演・執筆などでも活躍中。

高級茶藝技師

岩咲 ナオコ（いわさき なおこ）

　茶葉ごとの適温で本来の香りと味を楽しむ

中国茶は香りを大切にするお茶です。お茶本来の香りを引き出すにはそれぞれの品種の性質を知り、適温のお湯で淹れることが何よりも重要です。お湯の温度を7段階の設定から使い分けることのできる「アプレシア エージー・プラス コントロール」は、ほぼすべての品種に最適な温度がカバーされているのでうれしい限りです。

＜プロフィール＞ 1993～94年台湾在住中、台湾茶に出会い、日々のライフスタイルに台湾茶、中国茶を取り入れた提案を行い、普及活動に取り組む。中国茶道家として活動しながら、茶人を育成。2012年中国における高級茶藝技師資格を日本人で初めて取得。