用途に合わせて３段階の硬度のそれぞれの溝にナイフを擦るだけ

人間工学に基づいた握りやすいハンドル

滑らない底面ストッパーで、安定して研ぐことができます

著しく切れ味が悪くなった時には、切れ味の持続にAのダイヤモンド砥石を３回擦れば切れ味復活！半年に一度程度のお手入れに

月に一回程度のメンテナンスには、まずは１のタングステン鋼で摩耗した刃を削りメンテナンス。２のセラミック砥石で滑らかに仕上げます。