まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ（なべモード）
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野菜の甘みと旨みがたっぷり!
調理時間- 78分
ジャンル- フレンチ
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
「クリプソ ミニット デュオ」
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 2個
- にんじん
- 1本
- じゃがいも
- 2個
- ソーセージ
- 4本
- ズッキーニ
- 1/2本
- 赤パプリカ
- 80g
- 黄パプリカ
- 80g
- マッシュルーム
- 3個
- 冷凍ブロッコリー
- 100g
A
- 水
- 600ml
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ2
- 白ワイン
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
このレシピは、クリプソ ミニット デュオをなべモードで使用するレシピです。
お好みで、コンソメの代わりに鶏がらスープの素や和風だしの素でアレンジも。
調理手順
下準備
玉ねぎは皮をむく。にんじん、じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
パプリカとズッキーニは乱切りにする。
- 玉ねぎは切らずにまるごと、にんじん、じゃがいも、ソーセージ、【A】をなべに入れ、ふたをして、ごく弱火で60分煮込む。
- ふたを開け、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームを加え、加熱する（弱火8分）。
- ブロッコリーを加え温め、器に盛り付ける。
※時短するなら手順1を以下の手順で加圧調理してください。
加圧時間【8分→急冷】
玉ねぎは切らずにまるごと、にんじん、じゃがいも、ソーセージ、【A】をなべに入れ、ふたをして加圧する（8分）。加圧後、急冷してふたを開ける。