じゃがいものバター煮
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とろとろに煮た煮たじゃがいもには、バターの風味がぴったり。ちょっと甘めの味つけなのでお子さまにも。
調理時間- 30分
カロリー- 393kcal
塩分- 1.0g
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- じゃがいも(中)
- 8個
- ゆで卵の黄身
- 1個分
- パセリ
- 少々
A
- バター
- 100g
- 砂糖
- 大さじ4
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 水
- 300cc
・特に、4～5月の新じゃが時期の男爵芋で作れば、一段と香りよく、バター煮のおいしさが味わえます。
・ベーコンの細切りを一緒に煮込んでもおいしいでしょう。
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→蒸らし5分】
- じゃがいもは皮をむき、4つに切り、水にさらす。
- ゆで卵の黄身は、裏ごしをする。パセリはみじん切りをする。
- なべに、水気をきったじゃがいも、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
- 器に盛り付け、②の黄身とパセリを散らす。