白身魚のレモンバターソテー
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バターが白身の魚にコクを与え、レモンの風味でさっぱり食べられます。
調理時間- 15分
カロリー- 140kcal
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 白身魚（たら、鯛など）（塩、こしょう、小麦粉を叩く）
- 4切れ
- 小麦粉
- 大さじ1
- バター
- 30g
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- 白ワイン
- 大さじ1
- 水
- 50ml
- レモン汁
- 小さじ2
- しょうゆ
- 少々
- レモンスライス
- 4枚
- 塩、こしょう
- 少々
- パプリカ赤・黄（3cm角切り）
- 各1/4個
- ズッキーニ（輪切り1cm）
- 1本
- イタリアンパセリ
- 1枝
白身魚の身がくずれやすいので注意しましょう。
調理手順
- Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「強火」を押し、予熱が完了したら、バター、にんにく、白身魚を皮目から入れて、焼き色がついたらひっくり返し、一度終了する。
- 白ワイン、水の順にまわしかけ、パプリカ、ズッキーニを加えて、野菜に塩こしょうをふる。
- 再びふたをして「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、野菜を取り出し、レモン汁、しょうゆ少々をまわしかける。
- 魚を皿に盛り付け、野菜を添えて、パセリ、レモンスライスを飾り、鍋に残っているソースをかけて仕上げます。