豚とキャベツのマスタード煮(1週間レシピ・秋)

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豚とキャベツのマスタード煮(1週間レシピ・秋)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の金曜レシピ。
肩ロースは、圧力調理でふっくら柔らかくなります。

【準備時間：5分】

調理時間: 5分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

豚肩ロース(2cm幅塩、こしょうをふる): 600g

塩: 小さじ1

こしょう: 少々

キャベツ(くし形切り): 600g

玉ねぎ(薄切り): 1個

にんにく(薄切り): 1片

(A)

白ワイン: 100mL

粒マスタード: 50g

しょうゆ: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

(仕上げ用)

刻んだパセリ: 少々

生クリーム: 少々

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「豚とキャベツのマスタード煮」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
豚肉に塩こしょうをする。OKボタンを押す。
なべにAを入れよく混ぜ、仕上げ用以外の材料を加える。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
なべにAを入れよく混ぜ仕上げ用以外の材料を加える。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、器に盛り、生クリーム、パセリをふって、召し上がれ。

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