クラムチャウダー

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クラムチャウダー
たくさんの野菜が摂れて、お腹いっぱいに!お子様にもおすすめです。
調理時間調理時間
20分
カロリーカロリー
118.6kcal
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単

材料(4人分)

あさり(むき身)
150g
牛乳
150ml
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1+1/2
洋風スープの素(粉末 or 固形を刻んだもの)
1/4個(1g)
塩・胡椒
少々

A

玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
じゃがいも
1個
セロリ
1/4本

B

ベーコン
1枚

chopper_blade_chop.jpg

最後にお好みでパセリを飾ってもよい。

調理手順

  • (A)の野菜/香味野菜は皮をむき筋を取って、適当な大きさに切る。(A)の全ての材料をチョッパーブレードで1cm 角程度にカットする。
  • 鍋にバターを溶かし手順1の材料をすべて加えてバターがからむ程度に炒め、小麦粉を振って弱火で約30秒、炒める。
  • 水250mlを加えて中火にし、粉が溶けるまで混ぜてスープの素を加える。ふたをして煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら約10分煮る。
  • あさりを加えて中火で煮る。
  • 牛乳を加えて混ぜ、軽く煮立ったら味見をして塩・胡椒で味を整え器に盛る。