パエリア(早ワザなべ)

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パエリア(早ワザなべ)
調理時間調理時間
35分
カロリーカロリー
699kcal
塩分塩分
2.1g
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通

材料(4人分)

サフラン
小さじ1
お湯
200cc
米(洗わない)
3合
レモン
1/2個
バジル
適量
にんにく
1片
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
パプリカパウダー
適量
オリーブオイル
大さじ2

A

鶏肉
200g
あさり
200g
イカ
200g
赤パプリカ
1個
適量

B

固形スープの素
1個
トマト水煮缶
300g
白ワイン
200cc
ローリエ
1枚
適量

【表記している調理時間は、早ワザぶたを使用したスピート調理時間です。全体では35分必要とします。】

調理手順

  • サフランはお湯に浸して色を出しておく。あさりは砂抜きして塩でよく洗っておく。
  • なべにオリーブオイルの半量をひいて熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、しんなりしたら食べやすい大きさに切った【A】を加え、軽く炒めて取り出す。
  • 残りのオリーブオイルで米を炒め、米が透きとおったら【B】と手順1のサフラン水と手順2を入れ、ふたをして、スピード調理する。(スピード調理時間:20分)
  • ふたを開け、器に盛り付けてバジルを飾り、パプリカパウダーを振る。レモンのくし切りを添える。