ひとくちじゃがいもと鶏肉のスパイス焼き
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鶏肉とじゃがいもをいっしょにたれに漬け混むので、味つけカンタン。フライパンで揚げ焼きなら、油が少なく済んで経済的です。
調理時間- 45分
カロリー- 246kcal
塩分- 2.4g
ジャンル- エスニック
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 新じゃがいも(小粒のもの)
- 12~14(400g)
- 鶏手羽元
- 8本
- にんにく
- 1株
- オリーブオイル
- 適宜
A
- カレー粉
- 大さじ1/2
- チリパウダー
- 大さじ1/2
- ガーリックパウダー
- 大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう
- 大さじ1/2
- 塩
- 大さじ1/2
調理手順
- 鶏肉はボウルに入れ、【A】を加えて手でよくもみ込み、20分程おいて下味をつける。
- じゃがいもは、水を入れたボウルの中でこすり合わせるようにして洗い、大きいものは半分に切り、水にさらし、水気をよく拭く。手順1に加えよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを深さ2cm程注ぎ中火で熱し、手順1の鶏肉を7分揚げ焼きし、上下を返してもう7分、さらに上下を返して3分揚げ焼きして、火を通す。
- 肉をとり出し、【A】をからめたじゃがいも、皮をつけたままのにんにくを入れ、中火で上下を返しながら、10分程揚げ焼きにして、鶏肉と共に器に盛り付ける。