ローストチキン風
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表面に焼き目がなくても、中身は超ジューシー！たっぷりの野菜をこして作ったソースも絶品です。
調理時間- 40分
カロリー- 475kcal
塩分- 1.1g
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 鶏ロースト用肉
- 1羽(約1.3kg)
- とりがらスープ
- 50cc
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- お好みでポテトフライや野菜のグラッセ等
A
- バター
- 大さじ1
- セロリ
- 1本
- にんじん
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく(つぶす)
- 1片
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧15分 / 低圧18分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【17～18分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、20分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
- ロースト用の鶏肉に強めに塩、こしょうをして手ですり込み、できればセロリの葉を腹に詰める。フライパンで溶かした同量のバター・サラダ油適量(分量外)で、全体を色よく焼きつける。
- 【A】の野菜を1cm角に切り、なべで炒める。①の鶏肉をのせ、スープを加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
- 鶏肉をとりだし、お好みの温野菜と共に器に盛り付ける。蒸し汁を漉し、味を調えグレイビーソース風に仕上げる。