エスニック風白身魚のレモン蒸し

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エスニック風白身魚のレモン蒸し

ナンプラーとレモンを使った、夏らしいエスニック風の蒸しものです。
いろいろな白身魚でお試しください。

調理時間: 25分
カロリー: 61kcal
塩分: 1.7g
ジャンル: エスニック
レベル: 普通

材料（4人分）

金目鯛(切り身): 4切れ(1切れ60g)

レモン(スライス): 1個

白髭ねぎ: 1/2本分

パクチー: 適量

塩: 少々

＜ソース＞

ナンプラー: 大さじ2

レモン汁: 大さじ2

砂糖: 小さじ1

にんにく(みじん切り): 小さじ1

赤唐辛子(みじん切り): 1～2本

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～20分

金目鯛に塩を軽く振って、水気をふき取っておく。
ソースの材料を合わせる。
器に盛った金目鯛にレモンをのせて、手順2をかけて15分(650wの場合15～20分)程蒸す。
手順3に白髪ねぎとパクチーを飾る。

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