豚肉ときのこのとろろ鍋
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調理時間- 30分
カロリー- 403kcal
塩分- 3.1g
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 豚薄切り肉
- 400g
- えのき茸
- 1袋
- しめじ
- 1袋
- しいたけ
- 4枚
- 舞茸
- 1袋
- ほうれん草
- 1束
- 長ねぎ
- 1本
- 油揚げ
- 1枚
- 長芋
- 300g
- 卵白
- 2個分
A
- かつおだし
- 1000cc
- 醤油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
シメにおすすめ！ 残った卵黄とごはんを入れて雑炊に。または、うどんを入れて。
調理手順
- 長芋をすりおろし、泡立てた卵白と合わせておきます。
- 野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
- 【A】を鍋に入れて煮立ってきたら具を入れ、手順1を上に流してふたをしてひと煮立ちさせます。長芋がふんわりしてきたら出来上がりです。