棒餃子
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形に合わせて崩れ知らずの本格派。
調理時間- 35分
カロリー- 231kcal
塩分- 0.9g
ジャンル- 中華風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分：12本）
- 餃子の皮
- 24枚
- 豚ひき肉
- 100ｇ
- むきえび
- 100ｇ
- 長ねぎ
- 30ｇ
- にら
- 1/4束
Ａ
- ごま油
- 大さじ１
- しょうがのみじん切り
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- オイスターソース
- 小さじ1
- ごま油
- 適量
使用アイテム：エッグロースター
調理手順
- えびは背ワタを取って粗みじん切りにする。ねぎ、にらはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜ、粘りが出たら手順1を加えて練り混ぜる。Ａを加えてさらに混ぜる。
- 餃子の皮1枚の半分に水をつけて、もう１枚を水をつけた部分に重ねておく。手順2の1/12量をのせて手前から巻く。残りも同様にし、12本作る。
- エッグロースターにごま油少々を熱し、手順3を巻終わりを上にして4本並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ３を加え、アルミホイルでフタをして蒸し焼きにする。
- 水気がなくなったら、アルミホイルをはずし、ごま油少々をかけてこんがりと焼く。残りも同様に焼く。
- 取っ手を外して焼き立てを食卓へ。