春のパスタパエリア

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春のパスタパエリア

調理時間: 30分
カロリー: 347kcal
塩分: 2.0g
ジャンル: 洋風
レベル: 普通

材料（4人分）

海老（有頭）: 4尾

ほたて（刺身用）: 4個

塩・粗挽き黒こしょう: 各少々

オリーブオイル: 小さじ2

あさり: 100ｇ

白ワイン: 大さじ2

カットトマト（缶）: 150g

カッペリーニ: 200g

【A】

にんにく（みじん切り）: 1片分

玉ねぎ（みじん切り）: 40g

ベーコン（幅1cm）: 40g

オリーブオイル: 小さじ2

【B】

【A】の蒸し汁＋水: 320cc

コンソメ: 小さじ1/2

塩: 小さじ1/2

粗挽き黒こしょう: 少々

【C】

黄パプリカ（薄切り）: 40g

グリーンアスパラガス: 3本

ブラックオリーブ(輪切り）: 4個分

＜商品使用ポイント＞
・均一に火が通り、こびりつかないので、全体にきれいな焼き色を付けることができます。

調理手順

海老は長いひげ･背ワタを取る。ほたては塩・粗挽き黒こしょうで下味をつける。アスパラガスは固い根元・はかまを除き、長さを半分に切る。
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝えたら、海老・ほたての両面を焼く。
あさり・白ワインを加え、フタをして蒸し焼きにし、あさりの口が開いたら具と蒸し汁に分けて取り出す。ほたては厚みを半分に切る。
フライパンに【A】を入れて熱し、よい香りがしてきたらカットトマトを加え、炒める。
【B】・あらかじめ2～3cmに手で折ったカッペリーニを加え均一に混ぜ合わせ、平らにならす。
【C】を彩りよくのせ、フタをして汁気がなくなるまで煮込む（約3分）。
海老・あさり・ほたてをのせ、フタをして火を止め、蒸らす（約2分）。
フタをはずして強火で加熱し（約1分）、パチパチと音がしてきたら火を止める。

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