かぶと白菜のポタージュ
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冬が旬のかぶと白菜。旬野菜をスープにして栄養を丸ごといただきましょう。バターがふんわり香ります。
調理時間- 25分
カロリー- 95kcal
塩分- 1.5g
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
(インフィニーフォース)
材料（2人分）
- かぶ
- 1個
- 白菜
- 葉1枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 10g
- 牛乳
- 100ml
- 塩、こしょう
- 各適量
【A】
- 洋風だしの素（顆粒）
- 小さじ１
- 水
- 200ml
使用アタッチメント：ブレンダー
スピードダイアル：中速15
調理手順
- かぶはきれいに洗って皮つきのまま薄切りにし、白菜はザク切り、玉ねぎも薄切りにそれぞれ切る。
- なべにバターを溶かして玉ねぎを炒め、かぶと白菜も加えてさらに炒める。
- 手順２に【A】と水を加え、煮立ったら火を弱めて約５分煮る。ハンドブレンダーをゆっくり上下に動かしてつぶす。
- 手順3に牛乳を加えてさらに煮て、塩、こしょうで味をととのえ、茹でて刻んだかぶの葉を散らす。