かぼちゃのポタージュ
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かぼちゃの甘みに雑穀が溶け込んだ一品。
調理時間- 30分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（2人分）
- あわ
- 大さじ1
- ひえ
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個（スライス）
- かぼちゃ
- 150g（皮をそぎ一口大）
- 牛乳
- 200ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 生クリーム
- 100ml
- 塩・コショウ
- 少々
- チャービル
- 適量
調理手順
- あわ・ひえは10分ほど茹でておく。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎをよく炒め、かぼちゃ、顆粒コンソメ、牛乳を加える。
- 沸騰させないようにし、かぼちゃが柔らかくなったら火を止め冷ます。ミキサーにかけ、生クリーム、手順1と合わせる。塩・コショウで味を整える。