仔羊とひよこ豆のスパイシー煮込みクスクス添え（ティファール エクスペリエンス ソースパン）
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スパイスの効いたエスニックな煮込み料理。クスクスでボリュームもアップ。
調理時間- 45分
カロリー- 620kcal
塩分- 0.6g
ジャンル- エスニック
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 仔羊肉（鶏肉、牛肉でも代用可）
- 250g
- 塩・こしょう
- 各適量
- オリーブ油
- 大さじ2
- にんにく（潰す）
- 2片
- 黒こしょう
- 小さじ1/2
- チキンスープ
- 1.2L
- トマトペースト
- 大さじ2
- 玉ねぎ（くし切り）
- 1/2個
- にんじん、大根、ズッキーニ
- 各6cmに切る
- ひよこ豆
- 100g
- カレー粉
- 小さじ1強
- シナモン
- 4振り
- クローブ
- 2個
- ローリエ
- 1枚
〈クスクス〉
- クスクス
- 1と1/2カップ
- オリーブ油
- 大さじ1
- お湯
- 280ml
- アリッサ（とうがらしペースト）
- 適宜
※このレシピはティファール エクスペリエンス ソースパンを使用したレシピです。
調理手順
- ソースパンにオリーブ油を熱し、塩・こしょうをした仔羊肉を焼く。途中でにんにくと黒こしょうを入れて香りを出す。
- チキンスープとトマトペースト、野菜、豆、香辛料を加えて30分ほど煮て、塩･こしょうで味をととのえる。
- 別のなべにクスクスを入れてオリーブ油をまぶし、お湯を注いでふたをして5分置きます。
- 器に手順3のクスクスを盛り、手順2をかけ、好みでアリッサを添える。