チキンカレー

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧10分 / 低圧12分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【11～12分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 鶏肉は大きめにぶつ切りにして、塩、こしょうをする。にんにくはみじん切りにし、セロリ、玉ねぎは粗みじん切り、トマトは湯むきして種を取り除き、粗く刻む。
• 圧力なべにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、①の鶏肉、セロリ、玉ねぎ、カレー粉を加えてじっくりと炒める。
• ①のトマト、水、ローリエを入れ、煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• カレールーを加えて少し煮て、塩、こしょうで味を調える。
• 器に盛り、レーズン、から煎りしたスライスアーモンドを散らす。