鶏の柔らか煮
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加圧してそのまま煮汁に浸けておくと、しっとりと仕上がります。
調理時間- 30分
カロリー- 334kcal
塩分- 2.4g
ジャンル- 和風
レベル- ちょっと難しい
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 鶏胸肉
- 2枚
- 三つ葉
- 少々
A
- だし汁
- 300cc
- うすくちしょうゆ
- 大さじ3
- 酒大さじ
- 1・1/2
- みりん
- 大さじ3
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
- なべに鶏肉と【A】を入れ煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。
- 加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
- 冷めてから食べやすい大きさに切る。器に盛り、三つ葉を飾る。