里芋の白煮
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丸のままの里いもが、煮くずれず、中まで火が通ります。シンプルな料理なので、ゆずなどの旬の香りをのせて。
調理時間- 30分
カロリー- 80kcal
塩分- 1.5g
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 里芋（大）
- 10個
A
- だし汁
- 400cc
- 酒
- 50cc
- 塩
- 小さじ1/2
- うすくちしょうゆ
- 大さじ1
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
- 里芋は皮をむき塩少々(分量外)でもみ洗いしてヌメリを取り除く。
- なべに里芋と【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
- 再度火にかけ、煮汁がなくなるくらいまで煮詰める。