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【百貨店・セレクトショップ限定】
エクスペリエンス シチューパン＆スチーマー 24ｃｍ ステンレス製
プロ監修おすすめレシピ
タコとホタテの蓮の葉ご飯
市川友茂 「料理工房ICHIKAWA」
オーナーシェフワンポイントアドバイス保温性の高いシチューパンはもち米を茹でるのに最適。インナースチーマーがセットになっているので、蒸すのも簡単。サイズ感が揃っていて使いやすいです。
蓮の葉は香りがよく豪華で、おもてなしにぴったりな食卓になります。竹の皮やアルミホイルでも代用できます。季節野菜のホットサラダ中華風
市川友茂 「料理工房ICHIKAWA」
オーナーシェフワンポイントアドバイス油を絡めて一気に蒸し上げることで、野菜が持っている旨味を閉じ込めます。香港では、必ずと言ってよいほど火を通した野菜が食卓に並びます。大き目のスチーマーは旬の野菜を簡単に沢山食べるのに重宝しますね。
エクスペリエンス 圧力なべ 6L ステンレス製
［付属品］タイマー/中かご/ガラスぶた/レシピブック ●IHを含むすべての熱源に対応
プロ監修おすすめレシピ
ケイジャンシーフードスープ
平尾由希 料理家・
フードコーディネーターワンポイントアドバイス他にはない「魚介類」プログラムとソフトスチームのおかげで、短時間の圧力と余熱で、魚の身が硬くなることなく、ふんわりと仕上げることができます。
肉骨茶（バクテー）
平尾由希 料理家・
フードコーディネーターワンポイントアドバイス圧力なべで調理すると、短時間でスペアリブが骨からほろりと外れるやわらかさに仕上げられます。圧力とタイマーをセットしたら後はタイマーに従って火加減調整するだけで簡単。鶏肉を入れない場合はチキンスープを使うとおいしくなります。各種スパイスの代わりにバクテーの薬膳パックを使うと手軽にできます。
エクスペリエンス ソースパン 18ｃｍ ステンレス・アルミニウム合金製
プロ監修おすすめレシピ
仔羊とひよこ豆のスパイシー煮込みクスクス添え
さわけん 「料理教室ミルハウス」主宰
ワンポイントアドバイスこのソースパンはカレーなどの煮込み料理にも便利なサイズ。中がステンレスで丈夫なので、お肉を焼いてから煮込むことも可能です。もちろんホワイトソースやカスタードクリーム作りにも最適です。
鯛の梅肉風味煮
綿貫卓也 「食彩わたぬき」店主
ワンポイントアドバイスなべの内側がステンレスなので、梅干しなど酸が強い食材を使うのにも適しています。焼いてから煮る場合は、ソースパンを1度火から外して少し温度が下がってから水分を入れるとなべが長持ちします。
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エクスペリエンス
フライパン 20ｃｍ / 24cm / 26cm アルミニウム合金製エクスペリエンス
ウォックパン 28ｃｍ アルミニウム合金製
プロ監修おすすめレシピ
赤身肉のステーキオリエンタルスパイスソース
橋本加名子 料理研究家・
フードコーディネーター・
栄養士ワンポイントアドバイスお肉を美味しく焼くには表面の焼き色と中のジューシーさが重要です。このフライパンなら、均一に熱が伝わるので焼きムラなく理想的に焼き上げることができ、美味しさが際立ちます。
チキンのソテー バルサミコ・カシスソース
さわけん 「料理教室ミルハウス」主宰
ワンポイントアドバイスこのレシピは鶏の皮をしっかり色付けてカリッとさせることが重要です。熱の持ちが良く、加熱ムラの少ないフライパンは焼き色をまんべんなくきれいにつけたい料理にぴったりです。
エクスペリエンス エッグロースター 15×20ｃｍ アルミキャスト製
プロ監修おすすめレシピ
桜えびと小ねぎの玉子焼き
綿貫卓也 「食彩わたぬき」店主
ワンポイントアドバイスアルミキャスト製なので、一度温度が上がればなかなか冷めにくく、卵液を入れる時に火から外してもジュワっと焼けて、ふっくらした玉子焼きができます。最後にもう少し火を入れたい場合も、余熱でじっくり入っていくので便利です。
たらと海老の蒸し煮うに酢がけ
綿貫卓也 「食彩わたぬき」店主
ワンポイントアドバイスエッグロースターは通常卵焼きに使うものですが、このサイズは魚の切り身の調理にちょうどいい大きさです。鍋としての性能も高いので、蒸し煮が手軽においしくできます。
シェフのような仕上がりをかなえる調理器具
