圧力調理をすると時間の短縮や、食材が柔らかくなる、栄養を逃さないなどの特長があります。圧力鍋と電気圧力鍋はどちらも圧力調理ができますが、その使い方と手順が異なります。こちらのページで詳細を紹介しています

圧力鍋でもご飯を炊くことができます。もっちりとした食感で、圧力により、米がしっかりと炊き上がります。玄米なども炊くことができます。詳しくはこちらで紹介しています。

電気圧力鍋でも白米・玄米・もち米などを炊くことができます。電気圧力鍋で炊いたご飯は、他の炊飯方法と比べてもっちりとした食感と均一な炊き上がりが特徴です。圧力により、米がしっかりと炊き上がり、芯まで水分が浸透します。