クレープのルーツ、
それはブルターニュ発祥のガレット。

クレープのルーツである「ガレット」発祥の地、フランス・ブルターニュ。
ソバ生地を布でくるみ、野菜や肉のスープで煮る料理がブルターニュ地方では作られていましたが、あるとき、偶然にも焼石の上に落ちたソバ生地が薄く焼けて、とても香ばしくて美味しいことを発見し、その焼いた生地の中に卵やハムなどを入れ、バターなどを塗って食べるようになりました。

これがいわゆる「ガレット」と呼ばれるブルターニュを代表する料理の始まりです。この「ガレット」の生地の材料となる＜ソバ粉・水・塩＞が＜小麦粉・牛乳・バター・卵・砂糖＞に変化してゆき、デザートとしての「クレープ」が誕生しました。