クレープやガレットが
おうちで
簡単＆きれいに
焼けるフレンチパン
お店で食べるようなクレープをおうちでも！甘いもしょっぱいも
トッピングは自由。みんなの大好きを集めて、パーティースタート！
Point 1
タイミングがわかる
お知らせマーク
火をつけて、お知らせマークが消えたら生地を流し入れるベストタイミング！難しい温度の見極めもマークで簡単に。
Point 2
裏返しやすさに
こだわった軽さと薄さ
縁が浅いので裏返しやすさ抜群！また、軽量なのでパッと振りやすく薄い生地も簡単に裏返すことができます。
Point 3
こびりつきにくい
コーティング
ティファール独自のコーティングを施したフライパン。こびりつきにくく、薄い生地もスルスルとはがれます。
Point 4
均⼀に焼ける優れた熱伝導
優れた熱伝導でフライパン全体に熱が通り、均一な焼き上がりに。誰でも美しい焼き色が叶います。
キッチンを明るく彩る
パリの
お散歩マップイラスト
パリの街を散策しながら、クレープやフランスらしいおいしいものを食べ歩く楽しさをイラストで表現しました。トリコロールカラーでフランスらしいモチーフをちりばめた、華やかなデザインはキッチンインテリアのアクセントにもぴったり。
まずは基本のクレープ＆
ガレットを作ってみよう
Crepe
⼩⻨粉を使った
基本のクレープ
Crepe
クレープ生地の作り方
材料 （ 4枚分 ）
- 全卵
- 1個
- 牛乳
- 75ml
- 水
- 50ml
- 小麦粉
- 55g
- 有塩バター［溶かす］
- 18g
作り方
- ボウルに全ての材料を入れて泡立て器でよくかき混ぜます。
- 生地を冷蔵庫で1時間寝かせます。
- クレープパンを中〜強火で予熱します。
- 火から一旦おろし、中央に生地1/4量を流し込みます。すぐにクレープパンを傾けて、生地を調理面全体に薄く均一に広げます。
- 再び火にかけ、30秒ほど加熱しクレープパンをゆすって簡単に離れるようになったら裏返して、さらに20秒加熱します。
折り方 （ 一例 ）
Galette
そば粉を使った
基本のガレット
Galette
ガレット生地の作り方
材料 （ 4枚分 ）
- そば粉
- 40g
- 中力粉
- 40g
- 塩
- 少々
- 全卵
- 1個
- 牛乳
- 50ml
- 水
- 100ml
- 冷水
- 50ml
- 有塩バター［溶かす］
- 12g
作り方
- ボウルにそば粉、中力粉、塩を入れて混ぜ合わせます。中心をくぼませて卵、牛乳、水を加えます。粉っぽい部分を少しずつ中心へ混ぜ込みながら、全体が滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 生地をラップなどで覆い、冷蔵庫で2時間以上寝かせます。（寝かせることで生地が破れにくくなります。）
- 生地に溶かしバターを混ぜ込みます。次に冷水を加えて、生クリームほどの固さにします。
- クレープパンを中〜強火で予熱します。
- 火から一旦おろし、中央に生地1/4量を流し込みます。すぐにクレープパンを傾けて、生地を調理面全体に薄く均一に広げます。
- 再び火にかけ、そのまま動かさず縁が軽く色づくまで1~2分置きます。裏返してさらに1分加熱します。
- クレープパンを中火で熱し、焼きあがったガレット生地を1枚ずつ戻し入れて、溶かした有塩バター（分量外）を表面に薄く塗ります。
折り方 （ 一例 ）
Rainbow crepe
子どもと一緒に手作り
レインボークレープ
子どもと一緒に手作りできるキュートなクレープ。クリームとフルーツを巻いて仕上げのトッピングシュガーで一緒に盛り上がろう！
Party board
galette
ワインとのマリアージュを
楽しみ
たいパーティー
ボードガレット
チーズやハム、ナッツにフルーツなどのトッピングをガレットと一緒に。ちょっぴり本格的な大人のチョイスでワインとのペアリングを楽しんで。
Maron cream
crepe
クレープ生地のおいしさ
際立つ
マロンクリームと
発酵バターのクレープ
甘みと爽やかな酸味とコクのある発酵バターを生地に使用。トッピングはバターの風味を引き立てるマロンクリームと甘栗でシンプルに。
Sausage galette
ジャムを使って
ブルターニュ風に！
ソーセージとキャベツの
ガレット
キャベツをマーマレードのジャムでさっと炒め、ボリュームのあるソーセージと一緒に。休日のランチにもおすすめのお食事ガレット。
これがフランス流
本場のクレープの
楽しみ⽅！
フランスではクレープを家族みんなで楽しみながら、春の訪れを祝う祝祭日があります。
子ども達はおうちでクレープを焼くお手伝いをして大盛り上がり。大人達はグラスを手に乾杯！
Point1
春の訪れを祝う
クレープパーティー
「ラ・シャンドルール」を⽇本でも！
2月2日のフランスの祝祭日La Chandeleur(ラ・シャンドルール)。キリスト誕生から40日目にあたり、春の訪れを祝う日です。太陽の形と色をイメージさせるクレープをみんなで楽しむのが大定番。日本でも2017年に「フレンチ・クレープデー」と認定されました。
※(一社)日本記念日協会
Point2
ブルターニュ生まれのガレットは
相性のいい「シードル」と
ペアリングしよう！
そば粉を使ったガレット。その発祥はフランスのブルターニュ地方です。同じくブルターニュ生まれなのが、リンゴのお酒「シードル」。シュワシュワと軽やかなシードルと、卵やハムを乗せたガレットのペアリングが大人の楽しみ方です。
ティファールはPFOA・鉛・カドミウム不使用。
安心してご使用いただけます。
