クリスマス・リースパン
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焼きあがったパンが冷めたら、お好みのフルーツやハーブ等を飾って、ぐっと華やかな雰囲気に。
調理時間- 220分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（取っ手のとれるフライパン22cm1台分）
- ぬるま湯
- 135ml
- 無塩バター
- 20g
- イタリアンパセリ
- 適量
- お好みのフルーツ、ハーブ、リボン
- 適宜
Ａ
- 強力粉
- 200g
- 塩
- 3g
- 砂糖
- 10g
- はちみつ
- 20g
- ドライイースト
- 3g
調理手順
- ボウルに強力粉を入れ、塩、砂糖、はちみつ、イーストそれぞれが混ざらないようにゾーンに分けて加える。ぬるま湯をイースト部分にめがけて注ぎ、全体をよく混ぜる。生地をひとまとめにして、よくこねる。
- 生地がなめらかになったら、ラップをかけて45分ほど発酵させる。
- 生地が膨らんだらガス抜きをし、2つに分けてから丸める。濡れ布巾をかけて5分ほど休ませる。
- 台に打ち粉をして、手順3の生地それぞれを65～70cmくらいの棒状に伸ばす。
- 2本の生地の片端同士をくっつけ、ねじっていく。ねじり切ったら、フライパンの中で丸く輪になるように置き、端同士をとじる。
- 暖かいところで30分ほど置く。
膨らんだら、170℃に余熱したオーブンで20～30分焼く。
- 粗熱が取れたら、フルーツやイタリアンパセリ、ハーブ、リボンなどで飾る。