圧力鍋 ほっこり幸せ フランス家庭料理

ティファールのふるさと フランスでは、どこの家庭にも圧力鍋があります。
パリで生まれ育ったバットンさんもやはり、幼い頃のママンの圧力鍋料理をよく覚えているようです。
バットンさんのフランスでのストーリーを交えながら、フランス家庭料理をご紹介します。

フランスでは多くの地域で良質な生鮮食料品を扱う
マルシェが多数開かれ、地元の人たちに愛されています。
秋になると、キノコやカボチャ、貝類など
季節感たっぷりの食材がマルシェには並べられ、
家庭では、ぐっと気温が下がるこの時期にぴったりの
温かいスープやグラタンに使われます。
その際にも圧力鍋が多く使われ、
フランス人の心と身体を温めています。

フランスの家庭でよく作られている家庭料理をご紹介。
圧力鍋でカンタンに作れるフランス家庭料理とおいしいワインで、ほっこり幸せな食卓を。

チキンと彩り野菜のカントリーポトフチキンと彩り野菜のカントリーポトフ

チキンと彩り野菜のカントリーポトフ

トマト、人参、かぶ、セロリ、赤玉ねぎなどのお野菜が入った色合いが鮮やかな
カントリーポトフです。ご家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。
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たっぷりきのこのピラフたっぷりきのこのピラフ

たっぷりきのこのピラフ

旬のきのこをふんだんに使いました。時間がかかるピラフも、
圧力鍋なら加圧時間たったの8分で出来上がります。
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じゃがいも、チョリソー、チーズのケークサレじゃがいも、チョリソー、チーズのケークサレ

じゃがいも、チョリソー、
チーズのケークサレ

フランスでよく作られる、塩味のきいた甘くないケーキ「ケークサレ」が、
圧力鍋で手軽に作れます。朝食に、おやつに、色々なシーンで楽しめるレシピです。
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いつもと違った食材やちょっとしたアイディアでフランス料理に早変わり。
楽しく簡単に普段の食事に楽しみを。

フランスでの秋の到来フランスでの秋の到来

フランスではパリ・モンマルトルのぶどう収穫祭で秋の到来を祝います。毎年10月の第2週に5日間にわたって開催され、パレードやコンサート、ぶどう畑の見学、花火などを楽しみます。フランスのイベントはこの収穫祭の終わりから、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁へとつながっていきます。

フランスのポトフフランスのポトフ

寒くなってくる時期にぴったりのポトフ。古くからフランスの家庭料理として親しまれています。
フランスでは野菜やお肉の素材の味を活かしたシンプルな味に仕上げます。たっぷりの野菜やお肉を入れて煮込むのがおいしく作るポイントですが、この煮込みの工程で圧力鍋が活躍します。

片手でカンタンに開閉でき、軽くて使い勝手のよい圧力鍋「クリプソ ミニット」シリーズ。
タイマー付きの「クリプソ ミニット パーフェクト」なら、
火加減調節のタイミングを教えてくれるから初心者さんでも安心です。

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