有名フレンチシェフが教えてくれる
フランスの食文化と家庭料理
ティファールのふるさと フランスでは、どこの家庭にも圧力鍋があります。
パリで生まれ育ったバットンさんもやはり、幼い頃のママンの圧力鍋料理をよく覚えているようです。
バットンさんのフランスでのストーリーを交えながら、フランス家庭料理をご紹介します。
Philippe Batton
フィリップ バットン シェフ
フランス パリ出身の有名フレンチシェフ。
虎ノ門にあるフレンチビストロ
「ル・プティ・トノー」のオーナーシェフ
フランスのクリスマスの迎え方
フランスの「クリスマス」は、伝統と文化が詰まったとても特別なイベント。
今回は「アドベントカレンダー」についてご紹介します。
アドベントカレンダー
12月1日からクリスマスイブまでの期間をカウントダウンするための特別なカレンダー「アドベントカレンダー」。各日付に小さな扉があり、開けるとメッセージやギフトが入っていて、クリスマスに向けて、1日1日を楽しみに待つことができ、子どもはもちろん、友人同士やカップルでも贈り合い楽しみます。11月になると店先に並ぶのでお気に入りを買ったり、手作りしたり、24個のギフトを部屋に飾ったりと、様々なアイデアで楽しまれています。
ティファール圧力鍋で作る
ホリデーおうちdeフレンチ
ティファールの圧力鍋を使えば、 とっても簡単にフランス料理が作れます。
おいしい料理とワインで、ほっこり幸せな食卓を。
LAMB SHOULDER BRAISED with COUSCOUS
SHRIMP & SALMON MOUSSE with GREEN ASPARAGUS
STRAWBERRY CHRISTMAS CAKE
ストロベリークリスマスケーキ
オーブンがなくても圧力鍋でケーキが作れます。生地はしっとりとした仕上がりで、いちごの酸味とクリームとの相性がとても良いクリスマスにぴったりのケーキです。
＞ レシピを見る
フランスの定番料理も
圧力鍋で気軽に
いつもと違った食材やちょっとしたアイディアでフランス料理に早変わり。
楽しく簡単に普段の食事に楽しみを。
特別な日の、特別な食材
「キャビア」
高級食材のひとつ「キャビア」は、フランスではガストロノミーや特別なお祝いなどでよく使われます。家庭の食卓では、クリスマスディナーの前菜などでキャビアが登場することも。キャビアが添えられると、それだけで特別感が演出できる高級食材。シャンパンや高級ワインと一緒に味わいます。
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使いやすさでおすすめ
ティファール圧力鍋
片手でカンタンに開閉でき、軽くて使い勝手のよい圧力鍋「クリプソ ミニット」シリーズ。
タイマー付きの「クリプソ ミニット パーフェクト」なら、火加減調節のタイミングを教えてくれるから初心者さんでも安心です。
片手でカンタン開閉
「クリプソ ミニット イージー」
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「クリプソ ミニット パーフェクト」