お届けするプレミアムレシピ
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T-fal Experience+
Premium Recipes
食のプロフェッショナルがお届けする
ティファール エクスペリエンス＋で作るプレミアムレシピ
アイテムによって様々な料理を美味しく仕上げる
ティファール エクスペリエンス＋シリーズ。
食のプロフェッショナルがおすすめする
ティファール エクスペリエンス＋でプロの味わいに仕上がる
プレミアムなレシピをご紹介します。
Frypan / Wok Pan
フライパン、ウォックパン
赤身肉のステーキ
オリエンタルスパイスソース
橋本加名子 料理研究家・フードコーディネーター・栄養士
お肉を美味しく焼くには表面の焼き色と中のジューシーさが重要です。このフライパンなら、均一に熱が伝わるので焼きムラなく理想的に焼き上げることができ、美味しさが際立ちます。
チキンのソテー
バルサミコ・カシスソース
さわけん 「料理教室ミルハウス」主宰
このレシピは鶏の皮をしっかり色付けてカリッとさせることが重要です。熱の持ちが良く、加熱ムラの少ないフライパンは焼き色をまんべんなくきれいにつけたい料理にぴったりです。
鶏もも肉のバスク風ブレゼ
渡邊敦子 「カンティーヌロゼット」主宰
ティファールエクスペリエンス＋は均一な熱伝導できれいな焼き面をつけることができ、また専用のふたを使えば野菜からの蒸気でお肉をジューシーに蒸し上げることができます。ぜひこのフライパンで作っていただきたい1品です。
焦がしキャベツのほっこりスープ
渡邊敦子 「カンティーヌロゼット」主宰
焦げ目をつけたキャベツはスープのおいしそうな色とうまみになります。まずはキャベツと玉ねぎをそのまま素焼きして“焦げ目”をつけましょう。ティファール エクスペリエンス＋ならしっかりと焦げ目がつきます。
Egg Roaster
エッグロースター
桜えびと小ねぎの玉子焼き
綿貫卓也 「食彩わたぬき」店主
アルミキャスト製なので、一度温度が上がればなかなか冷めにくく、卵液を入れる時に火から外してもジュワっと焼けて、ふっくらした玉子焼きができます。最後にもう少し火を入れたい場合も、余熱でじっくり入っていくので便利です。
たらと海老の蒸し煮 うに酢がけ
綿貫卓也 「食彩わたぬき」店主
エッグロースターは通常玉子焼きに使うものですが、このサイズは魚の切り身の調理にちょうどいい大きさです。鍋としての性能も高いので、蒸し煮が手軽においしくできます。
オートミール クレープルーレ
渡邊敦子 「カンティーヌロゼット」主宰
クレープ生地をエッグロースターで四角く焼くとくるくる巻くのがとても簡単。エッグロースターの中で具材もどんどん加えてくるっと巻くだけできれいなロールクレープの完成です。
クロック マ フィーユ
渡邊敦子 「カンティーヌロゼット」主宰
パンにハムとチーズを挟んで焼き、”カリッ“と音をさせていただくクロックムッシュ、クロックマダムはフランスのよく知られているファストフード。少しカリッとするのが“クロック”なのです。エッグロースターで焼いて、スクエアに切り分けてどうぞ。
Pressure Cooker
圧力鍋
ケイジャンシーフードスープ
平尾由希 料理家・フードコーディネーター
他にはない「魚介類」プログラムとソフトスチームのおかげで、短時間の圧力と余熱で、魚の身が硬くなることなく、ふんわりと仕上げることができます。
肉骨茶（バクテー）
平尾由希 料理家・フードコーディネーター
圧力鍋で調理すると、短時間でスペアリブが骨からほろりと外れるやわらかさに仕上げられます。圧力とタイマーをセットしたら後はタイマーに従って火加減調整するだけで簡単。鶏肉を入れない場合はチキンスープを使うとおいしくなります。各種スパイスの代わりにバクテーの薬膳パックを使うと手軽にできます。
赤身肉のステーキ オリエンタルスパイスソース
材料（2人分）
(アンガスビーフなどの肩ロース肉)
(30分程度室温に戻す)
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
フライパン
作り方
チキンのソテー バルサミコ・カシスソース
材料（2人分）
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
フライパン
作り方
鶏もも肉のバスク風ブレゼ
材料（2人分）
(なければトマトケチャップで代用可)
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
フライパン
作り方
玉ねぎはパプリカと同じ厚みに繊維に添って薄切りする。
にんにく、セロリはみじん切りにする。
トマトは皮を湯剥きし、種を取ってざく切りにする。
チョリゾは2mmくらいの千切りにする。
焦がしキャベツのほっこりスープ
材料（2人分）
(普通のベーコンで代用可)
(5mm厚に切る)
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
ウォックパン
作り方
玉ねぎは皮をつけたままよく洗う(皮もうまみになる)。
にんにくは半分に切って芯を除く。
ベーコンは5mm幅に切る。唐辛子は種を取り除く。
桜えびと小ねぎの玉子焼き
材料
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
エッグロースター
作り方
たらと海老の蒸し煮 うに酢がけ
材料（2人分）
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
エッグロースター
作り方
オートミール クレープルーレ
材料（2人分）
(ひと肌に温める)
(耐熱容器に入れラップをして電子レンジで20秒)
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
エッグロースター
作り方
クロック マ フィーユ
材料（1人分）
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
エッグロースター
作り方
ケールは、芯を除き手で食べやすい大きさにちぎる。
ジャンボンブランは、食べやすい大きさに切る。
食パンは、2センチ角くらいに切る。
ケイジャンシーフードスープ
材料（4人分）
(下処理した後、筒切りにして塩・こしょうをふる)
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
圧力鍋
作り方
肉骨茶（バクテー）
材料（5～6人分）
使用製品：
ティファール エクスペリエンス＋
圧力鍋
作り方
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