ブッシュ・ド・ノエル

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ブッシュ・ド・ノエル

薪の形に見立てた、フランス発祥のクリスマスケーキ。エッグロースターを使えばオーブン不要で作れます。

調理時間: 90分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単

材料（4人分）

ホットケーキミックス: 100g

ココアパウダー: 大さじ1

卵: 1個

牛乳: 120ml

生クリーム: 200ml

チョコレート: 100g

サラダ油: 適量

いちご: 5粒

ブルーベリー: 15粒

バナナ: 1本

(トッピング)

ローズマリー: 適量

ココアパウダー: 適量

粉砂糖: 適量

調理手順

ホットケーキミックス、ココアパウダーは混ぜ合わせてふるっておく。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。手順1を3回に分けて加え入れ、その都度、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
エッグロースターにサラダ油を引いて中火で熱し、手順2の1/2量を流し入れ、表面に気泡ができたら、裏返して20秒ほど焼き皿に移す。同様にもう1枚焼く。
手順3を20cmの辺が横になるように手前に置き、もう1枚を奥に3〜4cmほど重ね、大きな1枚の生地になるようにする。
ボウルに細かく刻んだチョコレート、生クリームを入れ、チョコレートが溶けるまで湯煎にかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間冷やす。冷水に当てながら8分まで泡立てる。
手順4に手順5の半量を全体に塗り、1cm幅に切ったバナナ、いちご、ブルーベリーを並べて巻く。両端を切りおとし、上にのせる。残りの手順5を全体に塗り、フォークで線を入れココアパウダーをふる。いちご、ブルーベリー、ローズマリーをのせ、ココアパウダー、粉砂糖をふりかける。

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