T-Fal

ベリーのコブラー

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料理研究家 近藤幸子さん監修レシピ。冷凍ベリーで作るアメリカの焼き菓子です。サクサクほろりの食感がやみつきに！

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

  • 冷凍いちご、冷凍ラズベリー(※冷凍ミックスベリーでも可)計200g
  • 無塩バター50g
  • 牛乳大さじ2
  • ヨーグルト(無糖)大さじ2
  • 生クリームまたはアイスクリーム適量

    • 【A】

  • 砂糖50g
  • レモン汁小さじ1
  • 水大さじ1
  • 片栗粉小さじ1/4

    • 【B】

  • 薄力粉130g
  • 砂糖30g
  • ベーキングパウダー小さじ2

調理手順

  • エッグロースターに凍ったままの冷凍いちご、冷凍ラズベリーと、【A】を入れてよく混ぜる。火にかけて、時々かき混ぜながら中火で5分ほど煮る。
  • 小さく切ったよく冷えた無塩バターと【B】をフードプロセッサーに入れ、さらさらの状態にする。牛乳とヨーグルトを加え、ひとまとまりにする。
  • ※フードプロセッサーを使わない場合は、ビニール袋に無塩バターと【B】を入れ、指で押しつぶすようにして、バターを粉になじませる。
  • 手順１の上に手順2の生地をスプーンですくってまんべんなく落とす。180度のオーブンで30分ほど焼く。
  • 熱々のうちに泡立てた生クリームやアイスクリームと一緒に盛り付ける。
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