クイックフムス

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料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。近ごろ人気上昇中の中東料理フムス。水煮やドライパックを使えば簡単に作れます。

調理時間: 20分
ジャンル: エスニック
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

取っ手のとれるフライパン・鍋

フードプロセッサー

材料（4人分）

ひよこ豆(缶詰、ドライパックなど)※汁はのぞく300g
※乾燥ひよこ豆で調理する場合は、乾燥ひよこ150g
水1カップ
オリーブオイル大さじ1
チリペッパー少々
パクチー適量

【A】

にんにく小さじ1/2
オリーブオイル大さじ2
練り胡麻(すり胡麻でも可)大さじ2
レモン汁小さじ2
塩小さじ1/2

調理手順

【乾燥ひよこ豆から作る場合】

手順１の鍋に塩小さじ１/4を加えて火にかけ、沸騰したら中弱火にする。水分が足りなくなってきたら水を足して、ひよこ豆がいつも茹で汁から出ないようにしながら、食べてみて芯がなくなるまで40分ほど茹でる。
粗熱がとれるまで20分ほどおく。

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フライパン・鍋

あさりと長ねぎのミルクスープ

あさりは、お酒で蒸すことで旨味がアップします。長ねぎも一緒に蒸しているので、あさりの旨味を吸収しながら、調理時間も短縮できます。

フライパン・鍋

カラフルウーピーパイ

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

チキンと豆のトマトディップ

チキンとトマトが相性バツグン。ちょっと大人なディナータイムのお供にピッタリです。

スチームクッカー

ビーンズスフレ

水煮や冷凍のお好みのお豆を使って、手軽に作れるふんわりスフレ風の卵料理。朝食、お弁当のおかずの一品として・・・。

フライパン・鍋

秋のほっくり玄米リゾット

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取っ手のとれるフライパン・鍋

パングラタン

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アクティフライ

鶏の照り焼き

マスターシールフレッシュスクエア 850ml

秋野菜の五目煮

旬の野菜たっぷりの五目煮は密閉性の高い保存容器にたっぷりつくって保存。つくりおきにぴったり。

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ワインのおつまみにもぴったりなパンが完成！

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