マドレーヌ（シェル型）

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調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.1g
カロリー: 11kcal

レシピで使用している製品: フードプロセッサー

材料（8cmのマドレーヌ型10個分）

薄力粉65g
ベーキングパウダー2g
砂糖65g
レモンの皮すりおろし1/3個分
レモン汁小さじ1/2
はちみつ小さじ1/2
卵1個（約60g）
牛乳20cc
バニラオイル少々
溶かしバター（無塩）※65g

※バターはボールに入れ、湯煎にかけ溶かしておく。

【使用アタッチメント】

・カッター

――――――――――――――――――――――――――

生地は休ませることで、気泡が抜け、きめの細かい生地に仕上がります。

ベーキングパウダーが入っている生地はふくらむので、型の8分目以上いれると溢れますので注意しましょう。

調理手順

カッターをセットしたクッキングボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、レモンの皮を入れ、10秒ほどスイッチを押して混ぜ合わせる。
卵と牛乳、レモン汁、はちみつ、バニラオイルを投入口から加え合わせる。
手順2に投入口から溶かしたバターを加え、全体に混ぜ合わせる。
ボールに移し、ラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。（気泡を抜く）
型にブラシで薄くバターを塗り、粉をはたき冷蔵庫に入れておく。
休ませた生地を、型の8分目まで入れ、190℃のオーブンで13分～15分焼く。

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クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

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