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里いもの野菜あんかけ

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里いもの持ち味をいかした一品です。 季節感あふれ、低カロリーが嬉しいご馳走です。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.4g
カロリーカロリー
103kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 里いも500g
  • 白菜1/2枚
  • にんじん50g
  • 長ねぎ1/2本
  • まいたけ50g
  • しめじ50g
  • 三つ葉10g
  • なめこ50g
  • ゆず(千切り)1/4個

    • A

  • だし汁300cc
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 塩小さじ1/2

    • ◆メモ：里いも

    里いもは胃腸の調子を整えて、便通をよくする作用があると言われています。

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
20～25分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
30分～35分

  • 里いもは皮をむいて輪切りにし、バスケット(1段目)に入れて20～25分(650wの場合30～35分)程蒸す。
  • 白菜・にんじん・長ねぎは千切り、まいたけ・しめじは小房に分け、三つ葉は3cm長さに切る。なめこは石付きがあれば取り除いておく。
  • 付属容器に材料【A】を入れ、手順2の野菜を加え、手順1の里いもの蒸し時間の残り10分程(650wは15分程)のところでバスケット(2段目)に入れて10分程蒸す。
  • 器に手順1の里いもを盛り、手順3をかけ、ゆずを散らす。
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