鮭饅頭のきのこあんかけ

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手軽な鮭缶を使い、もちもちしたれんこんを加えた変わり饅頭。きのこあんをたっぷりかけていただきます。

調理時間: 40分
ジャンル: 和風
レベル: ちょっと難しい
塩分: 1.7g
カロリー: 171kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

鮭缶約200g
れんこん120g
銀杏(茹)8個
卵2個
しめじ50g
えのき茸50g
なめこ30g
ゆず(千切り)適量
だし汁2カップ
塩小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ1
しょうが汁小さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～20分

鮭缶は水気を切ってボールに入れてほぐしておく。
れんこんは皮をむいてすり卸し、銀杏、卵と一緒に手順1に加える。
手順2をよく混ぜ合わせ、4等分にしてラップで包み、バスケットに入れる。
きのこあんを作る。しめじは小房に分け、えのき茸は2cm長さに切り、なめことともにサッと熱湯を回しかけて、材料【A】に加え手順3と一緒に15分(650wの場合15～20分)程蒸す。
蒸し上がった手順3に、きのこあんをたっぷりかけ、ゆずを添える。

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スチームクッカー

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スチームクッカー

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スチームクッカー

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スチームクッカー

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スチームクッカー

たらの豆鼓蒸し

スチームクッカー

玉ねぎの丸ごと蒸し

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スチームクッカー

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スチームクッカー

いろいろ野菜のバーニャカウダ風

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スチームクッカー

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スチームクッカー

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スチームクッカー

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