あさりのワイン蒸し

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あさりをにんにくと赤とうがらし、白ワインでふっくらと蒸し上げます。あさりは蒸すことで、身縮まりも少なくふっくらとした仕上がりになります。

調理時間: 15分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.7g
カロリー: 78kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

あさり(殻付)300g
にんにく1片
赤唐辛子1/2本
パセリ(みじん切り)大さじ1
白ワイン大さじ3
こしょう少々
オリーブ油大さじ2

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
7分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
7～10分

あさりは海水程度の塩水につけ砂抜きをし、よく洗う。
にんにくは芯を除き薄切りにする。赤唐辛子は種を除き、手で半分にする。
器に手順1のあさりと手順2、パセリ、白ワイン、こしょうを入れ7分(650wの場合7～10分)程蒸す。
蒸し上がったら器に盛り、上からオリーブ油を回しかける。

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スチームクッカー

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圧力鍋

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