海老チリソース

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おなじみの海老料理、油を使わず海老の旨さが引き立ちます。寒い日に手早くできて体を温めてくれるお料理です。

調理時間: 25分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 2.4g
カロリー: 123kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

海老(中くらいの大きさ)24尾
チンゲン菜4株
長ねぎ(みじん切り)大さじ1
しょうが(みじん切り)大さじ1
にんにく(みじん切り)小さじ1

チリソース

しょうゆ大さじ1
酒大さじ2
砂糖小さじ1
オイスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ3
豆板醤小さじ1

海老の下味付け調味料

しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分
※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

海老は尾の先端を切り落とし、足を取って殻つきのまま背ワタを取り除き、下味をつけておく。チンゲン菜は縦6～8等分に切る。
小さめの容器でチリソースの材料を合わせ、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えてまぜておく。
バスケットにクッキングシートを敷き、中央に手順2のソースを置き、周りに手順1の海老、チンゲン菜を並べ入れて10分程蒸す。
蒸しあがったら、チリソースをかけていただく。

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