フレーバー根菜チップ

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流行りのピリっとスパイスの効いたスナックを、ヘルシーに根菜で作りました。ビールにもワインにも合いますので、パーティーの軽いおつまみにもピッタリです。

調理時間: 20分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.7g
カロリー: 203kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

さつま芋200g
塩小さじ1/2
黒こしょう適量
れんこん200g
柚子こしょう(粉末)小さじ1/2
ごぼう200g
塩小さじ1/2
カレー粉適量
サラダ油適量
パセリ(お好みで)適量

調理手順

下ごしらえ
○さつま芋はよく洗って、皮付きのまま薄切りにします。
○れんこんは皮をむき、薄切りにします。
○ごぼうはよく洗って包丁で皮をこそげ、斜め薄切りにします。

それぞれの野菜を10分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
フライパンにサラダ油を2cm程の深さまで入れて中火で熱し、160度程になったら弱火にし、手順1を1種類ずつ揚げます。
泡が少なくなったら強火にし、カリッとしてきたら油からあげます。
熱いうちにそれぞれ、塩と黒こしょう、柚子こしょう、塩とカレー粉をふり、お好みでパセリのみじん切りをふって出来上がり。

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