ピーマンのファルシー

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手間をかけずとも、ゆっくりと時間をかけて煮込んだ家庭料理は、昔ながらの趣の味で、たまらなく格別な美味しさです！

調理時間: 35分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分: 1.6g
カロリー: 277kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

玉ねぎ1/2個
バター大さじ1
赤ピーマン4個
緑ピーマン4個
水適量
にんにく1片
生クリーム50cc
刻みパセリ適量
固スープの素1/2個

A

合挽き肉250g
卵1個
パン粉大さじ3
塩小さじ3/4
こしょう少々
ナツメグ少々

調理手順

フライパンでバターを溶かし、粗みじんに刻んだ玉ねぎを炒め、粗熱を取り冷ましておく。
ボウルに【A】を入れて練り、手順1を加えてさらによく混ぜ合わせ、8等分する。
赤・緑ピーマンはヘタと種を取り除き。内側に小麦粉少々(分量外)をまぶして、手順2を詰め込む。
鍋に、固形スープの素、水、つぶしたにんにくを入れ煮立て、手順3を並べ入れ、ふたをして中火弱20分程煮込む。
軟らかくなったにんにくをつぶし、生クリームを加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調え、刻みパセリを加え、スープと共に器に盛る。

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