T-Fal

アーモンドチュイル＆ベリーチュイルカップ

お気に入りに入れる

熱伝導のよいフライパンで薄く焼き上げた、クッキーを熱いうちにめん棒の丸みを使って形をつけます。 同じ生地を使い、大きく焼いてカップ状に形をつけてクリームやフルーツを盛り付けます。

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
ちょっと難しい
塩分塩分
0.1g
カロリーカロリー
655kcal
レシピで使用している製品

フライパン・鍋

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（アーモンドチュイル12枚分/ベリーチュイルカップ4個分）

  • 卵（溶いたもの）1個分
  • グラニュー糖50g
  • 薄力粉20g
  • アーモンドパウダー10g
  • バター（食塩不使用）30g
  • バニラエッセンス少々
  • アーモンドスライス40g
  • カステラ（1cm角）40g
  • ミントの葉適量

    • 【A】

  • ブルーベリー16個
  • ラズベリー12個

    • 【チュイルカップの中身】

  • クリームチーズ40g
  • グラニュー糖10g
  • 生クリーム30g

調理手順

  • ボウルに卵・グラニュー糖を加え混ぜ、薄力粉・アーモンドパウダーをザルでふるい入れ混ぜる。
  • 溶かしておいたバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加え混ぜる。
  • フライパンを熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝えたら中火にし、手順2を小さじ1流し入れ直径約7cmにのばす。
  • アーモンドスライスをのせて生地の縁に焼き色がついてきたら、裏返して焼く（約3分）。
  • めん棒の上に手順4をのせ、ペーパーをかぶせ上から手で押さえて形をつけ、冷ます（アーモンドチュイル）。
  • 同様に手順2を大さじ1流し入れ直径約10cmにのばし、両面を焼きココット（直径約6cm）の内側に沿わせて冷ます（チュイルカップ）。
  • ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、グラニュー糖・生クリームを加え混ぜ合わせる。
  • 手順6にカステラ・手順7・【A】の順に盛り付け、ミントの葉を飾る。
レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ