さんまと雑穀の炊き込みご飯

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雑穀入りでもちもちとした食感が楽しめる炊き込みご飯。

調理時間: 60分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（2人分）

さんま2匹
米2合
水400ml
押し麦45g
黒米大さじ1
キヌア大さじ1
生姜2片（千切り）
醤油大さじ1
酒大さじ1
三つ葉適量
すだち1/2個

調理手順

米をとぎ水、押し麦、黒米、キヌアを入れ30分以上つけておく。さんまは塩焼きにしておく。
生姜の千切り（半量）、醤油、酒を加え塩焼きにしたさんまをのせ蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして10分、火を止めて15分蒸らす。
仕上げに残りの生姜、三つ葉、すだちをのせる。

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