チキンとお豆のココナッツカレー

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調理時間: 45分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 2.9g
カロリー: 615kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

手羽元8本
鶏もも肉300g
生姜(みじん切り)1片
玉ねぎ300g
カレー粉大さじ2
オクラ8本
市販の辛口カレールー(フレークタイプ)20g
ココナッツミルク1缶(400g)
ナンプラー大さじ2
塩適量
こしょう適量
オリーブオイル適量

A

水300g
ローリエ2枚
ミックスビーンズ2缶(240g)

調理手順

手羽元と鶏もも肉に、塩、こしょうをふる。玉ねぎはスライスし、オクラはガクの固い部分を取り除き、斜め半分に切っておく。
マルチポットにオリーブオイルを入れ、温まったら、手羽元と鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら
一旦、お肉を取り出す。
手順2に生姜と玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが茶色く色づいてきたら、鶏肉を戻し入れ、カレー粉を振り入れ少し炒める。
手順3に【A】を入れ、ふたをし、沸騰したら弱火で15分煮る。火をとめて、カレールーを入れ溶かし、さらに5分煮る。
ココナッツミルクとオクラを加え、オクラに火が通ったら出来上がり。

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

春キャベツとソーセージのコンソメスープ

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クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

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クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

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クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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