棒餃子

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形に合わせて崩れ知らずの本格派。

調理時間: 35分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 0.9g
カロリー: 231kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分：12本）

餃子の皮24枚
豚ひき肉100ｇ
むきえび100ｇ
長ねぎ30ｇ
にら1/4束

Ａ

ごま油大さじ１
しょうがのみじん切り小さじ１
しょうゆ小さじ１
塩少々
オイスターソース小さじ1
ごま油適量

使用アイテム：エッグロースター

調理手順

えびは背ワタを取って粗みじん切りにする。ねぎ、にらはみじん切りにする。
ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜ、粘りが出たら手順1を加えて練り混ぜる。Ａを加えてさらに混ぜる。
餃子の皮1枚の半分に水をつけて、もう１枚を水をつけた部分に重ねておく。手順2の1/12量をのせて手前から巻く。残りも同様にし、12本作る。
エッグロースターにごま油少々を熱し、手順3を巻終わりを上にして4本並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ３を加え、アルミホイルでフタをして蒸し焼きにする。
水気がなくなったら、アルミホイルをはずし、ごま油少々をかけてこんがりと焼く。残りも同様に焼く。
取っ手を外して焼き立てを食卓へ。

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