T-Fal

真だらの洋風煮込み

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調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
2.3g
カロリーカロリー
214kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 真だら(切り身)4切れ
  • あさり(殻付き)200g
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1個
  • しめじ1パック
  • にんにく2片
  • オリーブ油大さじ2
  • 野菜ジュース缶(トマトベース)1缶(180cc前後)
  • 水400cc
  • 固形スープの素1個
  • 塩小さじ1/2
  • パセリ適量

    • 野菜ジュースを使って簡単洋風スープ煮込み

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→蒸らし10分】

  • じゃがいもは皮をむき4つに切る。玉ねぎは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。あさりはよく洗って砂を吐かせておく。
  • 圧力なべにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れてよく炒める。
  • 真だら、じゃがいも、しめじ、野菜ジュース、水、固形スープの素、塩、を加えて煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
  • あさりを入れ、2～3分煮込み、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
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