スズキのごま風味　キャベツ添え

お気に入りに入れる

さっぱりしたスズキをごまの旨みたっぷりでいただけます。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 323kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

スズキ切り身（1切れ150g前後）4切れ
長ねぎ1本
キャベツ500g
しいたけ200g
金ごま50g
おろししょうが20g
しょうゆ大さじ2
かつおだし750ml
片栗粉小さじ2
水大さじ1
塩・こしょう少々

調理手順

調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【4分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

魚の表面に金ごまをまぶす。
しいたけは軽く洗い、石づきを取り4つ切りにする。長ねぎとキャベツを洗ってざく切りにする。
下ごしらえした野菜をすべて中かごに入れ、おろししょうがを散らし、魚をその上にのせる。
かつおだしを圧力なべに注ぎ、中かごを置いて圧力ぶたを閉める。
Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット4分で加圧する。
ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、中かごをとりだす。
残った汁にしょうゆを加え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けたら、弱火で加熱する。最後に塩・こしょうで味を整える。
野菜を盛り付けたお皿にスズキの切り身をのせ、ソースをかける。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

圧力鍋

あんこうのベーコン巻きトマト&マカロニ添え

パーティーなど特別な日に作りたい、贅沢な一品。圧力鍋を使うことで具材に味が染み込みやすく、しっとりと仕上がります。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

チキンのハーブ風味

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ニース風メカジキのソテー

トマトとオリーブが香るメカジキのソテーです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

ブラックライス〜オリーブの香り〜（圧力なべモード）

クセになるおいしさ！黒ごま×オリーブの意外な組み合わせ。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)北欧風ミートボール

北欧の定番料理をご家庭で。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

グリーンブレゼ（なべモード）

“ ブレゼ”はフランス料理で蒸し料理の手法のこと。シンプルで飽きのこないおいしさ。

圧力鍋

たけのこと春野菜のあさりスープ

柔らかなたけのこと色鮮やかな春野菜にあさりの旨みが染み込んだスープです。

圧力鍋

牛すね肉とカリフラワーの香味スープ仕立て

数種類のスパイスを加えた中華風のスープ煮。スパイスが牛肉独特のくせを消してくれるので、さっぱり食べられます。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

根菜のサラダ　ごまソース

ごまの旨みたっぷりのソースでクセのある根菜をシンプルにいただけます。

圧力鍋

スペルト小麦のサラダ

古代小麦のひとつスペルト小麦を使用したデリ風サラダです。

圧力鍋

真だらの洋風煮込み

圧力鍋

温野菜サラダ＆なすの和風マリネ〔二段調理〕

二段調理で、蒸し野菜をたっぷりたのしむ！香味野菜とレモン汁を合わせたマリネは、さわやかな仕上がりです。

圧力鍋

若鶏のレモンクリーム煮

濃厚な中にレモンのさわやかな香りが漂う絶品ソース。香草が効いているのでさらにさっぱりといただけます。

圧力鍋

プチ・抹茶プリン

圧力鍋で簡単に作れる抹茶プリン。なめらか食感に仕上がります。

早ワザなべ（クィクック）

棒棒鶏（バンバンジー）

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ポルチーニ茸・アスパラガスとパルメザンチーズのリゾット

ポルチーニとチーズが香る、定番イタリアンリゾットです。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

マッシュポテト

定番のマッシュポテトでじゃがいもをシンプルに味わう。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

おばけ＆ジャック・オー・ランタンのごはん（圧力なべモード）

いつもの「鶏肉のクリームシチュー」をハロウィンバージョンにアレンジ！

圧力鍋

海の幸たっぷりのサフランスープ

貝類や海老のうまみが溶け込んだ贅沢なシーフードスープ。サフランで爽やかな味わいに。

圧力鍋

タラの包み焼きライム風味

白身魚を使った包み焼き。圧力鍋を使うと魚にしっかりと味が染み込みます。ライムの風味で爽やかに。

圧力鍋

白いんげん豆のサラダ風（豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション）

オリーブ油を使ってイタリアンテイストに豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション・豆きんとん・白いんげん豆のポタージュ

圧力鍋

ポークリブのオレンジ煮込み（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

プロバンス風ポテト

常備野菜をフレンチにカンタンアレンジ出来ます！

圧力鍋

牛レバーのしょうが煮

レバーをかたまりのまま煮て、薄切りにしていただきます。前菜やおつまみにぴったり。

圧力鍋

ゴーヤとパプリカのカラフルチーズ肉詰め

圧力鍋

パンプディング

牛乳がたっぷり入った、やわらかいパンプティングです。ドライフルーツをシロップにつけてのせればお子さまにもＯＫ。

圧力鍋

チーズのタルティフレット

チーズが主役のタルティフレットを圧力鍋で。ジャガイモはやわらかく、チーズはとろりと溶けて美味しくなります。

圧力鍋

蒸したらの中華マリネ風

ふっくらと蒸し上がったたらに、たれをかけるだけでマリネ風に！白菜の代わりにクッキングペーパーを敷いても。

圧力鍋

サーモンのテリーヌ

サラダを添えればフランス風のおしゃれな前菜になります。

圧力鍋

春野菜とチョリソーのサフラン煮

たっぷりの春野菜とチョリソーにサフランの爽やかな香りを纏わせます。しょうがの風味がアクセントに。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ラタトゥイユ

ビタミンCが多く含まれる夏野菜をたっぷり使用した料理です。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

和風アクアパッツア

魚介の旨みが美味しいアクアパッツアを和風アレンジで。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープ水玉キャンディクレープ

水玉柄のクレープ生地をキャンディ型に結びます。かわいらしくて、パーティーにピッタリの一品です。

圧力鍋

かぼちゃとチキンのスパイス煮込み

スパイスがアクセントになって、ごはんが進むおかずです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

カルボナーラ（なべモード）

なべ1つで簡単カルボナーラ!

圧力鍋

りんごの丸ごとコンポート

圧力なべなら皮つき＆丸ごとでＯＫ。ほんのりラム酒が効いた大人のデザートです。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

マッシュルームの煮込み

温かい状態でも冷やしてもおいしくいただけます。

早ワザなべ（クィクック）

牛肉とカラフル野菜のロール焼き

フライパン・鍋

白いんげん豆のポタージュ（豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション）

豆の味をいかして、具は玉ねぎのみ。豆のゆで汁も残さず使う、エコレシピです。

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

いわしの梅しょうが煮(スロークッキング)

梅としょうがが効いたいわし煮を、手間いらずでおいしく！

フライパン・鍋

もっちりチヂミ

日本でもお馴染の韓国料理。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。

早ワザなべ（クィクック）

鶏とひじきの煮物

圧力鍋

ごろごろ野菜のカナッペグラタン

ごぼうやかぶ、にんじんなどの根菜類をやわらかくほろほろに。グリュイエールチーズのコクとスパイスの香りが食欲をそそります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

サーモンのジンジャーバター蒸し　エスニック風（なべモード）

ふっくらしたサーモンに、こくのあるバターとしょうがのさわやかな風味がぴったり。パクチーを添えてエスニック風に。

圧力鍋

ピスタチオが入った、おばあちゃんのテリーヌ

レバーの苦味がほんのり大人の味。バゲットに乗せていただきましょう

エッグロースター

ベジタブル玉子焼き（エッグロースター）

圧力鍋

プルーン入りローストポーク

プルーンのほのかな甘酸っぱさが豚肉の味に深みをプラス。

圧力鍋

カレー風味のリゾット（フランス直輸入レシピ）

炒めたカレー粉が香ばしい

ミキサー（ブレンドフォース）

イエロージュース

フレンチパン

カニ温玉ワカモレ茶巾サラダ

クレープで茶巾のように包んだ中から温玉がとろり！ドレッシングのようにまわりのサラダと一緒に召し上がっていただく一品。

フレンチパン

ローズおばあちゃんのオレンジクレープ

オリヴィエシェフの祖母ローズさんのオリジナル。オレンジの香りが特徴のシンプルな甘いクレープ。オレンジのリキュールでフランベしても美味しい！

圧力鍋

牛肉のトウチ煮込み

トウチ（豆鼓）は中華で使われる、黒豆の発酵調味料です。独特のうまみと渋みがあります。

フライパン・鍋

アーモンドチュイル＆ベリーチュイルカップ

熱伝導のよいフライパンで薄く焼き上げた、クッキーを熱いうちにめん棒の丸みを使って形をつけます。同じ生地を使い、大きく焼いてカップ状に形をつけてクリームやフルーツを盛り付けます。

圧力鍋

根菜のキムチ煮

根菜をキムチで煮ているので、野菜がたっぷり摂れます。野菜の切り方に気をつければ、ちょうどよい食感に仕上がります。

圧力鍋

ほうれん草、こしょう風味のクリーム（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

ししゃもとマッシュルームのオイル煮込み

フレンチのコンフィやオイルサーディンのような料理をお家で簡単に。圧力なべを使うので骨や頭まであっという間に柔らかく仕上がります。ワインのお供や、特別な日のおもてなしにもぴったりです。

圧力鍋

白身魚の野菜蒸し＆チーズリゾット〔二段調理〕

二段調理でご飯とメインが出来る！お手軽レシピです。白身魚の野菜蒸しに野菜をプラスしても◎。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。【準備時間：15分】

圧力鍋

具だくさん中華風スープ

かにと野菜がたっぷり入った食べるスープです。汁物にとろみをつけると冷めにくく、寒い季節にぴったり。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

やわらか豚肉の塩だれレタス巻き（なべモード）

蒸し煮だからお肉がとってもやわらかく、うま味もしっかりキープ。野菜もたくさん食べられるヘルシーな一皿。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

ぶり大根

ぶりの旨みがじっくりしみ込んだ大根が格別なおいしさ。【準備時間：10分】

圧力鍋

白身魚のわかめ蒸し、ソースオランデーズ風

オランデーズソースはフレンチの基本のソース。マヨネーズのような味で、白身魚にぴったりです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

レモンカード

ジャムのように、パンやクラッカーなどに塗って楽しみましょう。濃厚でクリーミーながら、レモンの爽やかさが感じられるのが魅力！

圧力鍋

たっぷりきのこのピラフ

フランス、パリ出身の有名フレンチシェフ、フィリップバットン氏が教えるフランス家庭料理。旬のきのこをふんだんに使いました。時間がかかるピラフも、圧力鍋なら加圧時間たったの8分で出来上がります。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

かぼちゃ入りもっちりココア蒸しパン

フレンチパン

ローズマリー風味　そば粉のガレットwithトマトとモッツァレラチーズ

フレッシュトマトクーリを使った少し厚めの生地で仕上げるレシピ。お好みに合わせてご家庭にあるものでトッピングを自由にアレンジできたり、何人かでシェアして楽しめるレシピ。

圧力鍋

きのこのポタージュごぼう添え

バターと生クリームをたっぷり使ったコクのあるまろやかなポタージュ。ごぼうときのこの香りが口いっぱいに広がります。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

お花見いなり寿司

卵、でんぶ、菜の花の3色が春らしく、見た目も華やか。お花見にもぴったりです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

海老ときのこの押し麦いりグラタン

押し麦の食感がアクセントに。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

とろ～りチーズのトマトパエリア（圧力なべモード）

鶏肉、シーフードなどの具材を米と炊き込み、チーズをのせることで見た目も豪華になり満足感のある一品です。

スロージューサー

キャベツ＆セロリ＆パイナップル

グリーンの葉野菜もパイナップルで甘く飲みやすく！

エッグロースター

クロックマフィーユ（ティファールエクスペリエンス＋エッグロースター）

エッグロースターで焼いて、スクエアに切り分けてどうぞ。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

たけのこご飯

旬の素材の炊き込みご飯を楽しめます。【準備時間：10分】

早ワザなべ（クィクック）

ローストビーフ（早ワザなべ）

圧力鍋

乾燥ぜんまいと油揚げのいり煮

乾燥ぜんまいを戻すところから、圧力なべにおまかせ。蒸らし時間を長めに取って、中まで味を染み込ませます。

圧力鍋

新じゃがと豚肉の煮上げ

豚肉と新じゃがをごろごろ使った、たのしい煮物です。ご飯がすすむ、甘辛系おかず。

取っ手のとれるフライパン・鍋

サバと雑穀のカラフルマリネ

パプリカやズッキーニなど、いろどり鮮やかなさっぱりヘルシーマリネ。

圧力鍋

じゃがいも、チョリソー、チーズのケークサレ

フランスでは定番の家庭料理を、圧力鍋で手軽に。塩味の効いた甘くないケーキは朝食やおやつなどさまざまなシーンで楽しめます。

圧力鍋

ムール貝、カレーソース（フランス直輸入レシピ）

フライパン・鍋

治部煮

治部煮は石川県金沢市の伝統郷土料理。鴨肉に片栗粉をまぶすと煮汁がよく染み、つるんとしたのど越しになります。

圧力鍋

プチ・バニラプリン

圧力鍋で簡単に作れるバニラプリン。なめらか食感に仕上がります。

圧力鍋

バスク風ピペラードサラダ

バスク地方の伝統的な家庭料理。コクのあるドレッシングでパプリカとトマトの爽やかな味わいが引き立ちます。

圧力鍋

魚介とグリーンピースのクリームスープ

グリーンピースのまろやかな味わいに魚介のうまみが加わったスープ。食卓を華やかに彩ります。

フライパン・鍋

タコとホタテの蓮の葉ご飯（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

タコとホタテで海の旨味が凝縮した炊き込みご飯を中華テイストで。

圧力鍋

パンプキンファルシ

圧力なべならかぼちゃが丸ごと蒸せる！包丁を入れると、じゅわっとうまみが出て来ます。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

海老とアスパラの卵炒め

【準備時間：5分】

フライパン・鍋

ホットビスケット～キャラメルアップルジャム～

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

アスパラの塩バター蒸し

蒸すからさっぱり！冷めても油っぽくならないから、お弁当にもオススメです。【準備時間：2分】

エッグロースター

桜えびと小ねぎの玉子焼き（ティファールエクスペリエンスエッグロースター）

桜えびと小ねぎの旨味がアクセントの玉子焼きはお弁当の彩りにも。

取っ手のとれるフライパン・鍋

桜えびと三つ葉のたまご焼き

鋳物なので卵液を入れても温度が下がらず、ふっ素樹脂加工でお手入れも簡単。

キッチンツール

パプリカのジャックオーランタン

かぼちゃでジャックオーランタンを作るのは大変。そんな時はパプリカでお手軽に作りましょう。お肉が詰まってボリュームも満点です。

ホームベーカリー（マイブレッド）

トマトジャム

トマトたっぷり！砂糖は控えめのヘルシーなジャムです。

アクティフライ

カリカリ油揚げ（井上真里恵先生のレシピ）

カリッ、サクッの食感がやみつきになる！

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

赤飯

もち米とささげがあれば、思いたったときにすぐ炊けます！【準備時間：5分】

圧力鍋

椎茸と挽肉の蒸し物

しいたけの上にひき肉の詰め物をして蒸し上げました。ジューシーな蒸し立てをいただきます。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

サフランニョッキ

鮮やかな色彩が食欲をそそる、イタリアンの定番パスタ。【準備時間：3分】

圧力鍋

かぼちゃとオレンジのケーキ

かぼちゃの甘みと爽やかなオレンジがよく合います。

圧力鍋

まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ

肉を使わずに玉ねぎをまるごと煮込んだ、野菜の甘みとうま味がたっぷりのベジタブルポトフです。

フライパン・鍋

季節野菜のホットサラダ中華風（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

油を絡めて一気に蒸し上げ、野菜の旨味を閉じ込めたサラダ。旬の野菜を簡単に沢山食べられます。

マルチポット

甘酒ほうじ茶ラテ

カフェで楽しめる、ほうじ茶ラテをお家でも。マルチポットなら注ぎやすくて便利です。