きのこのポタージュごぼう添え

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バターと生クリームをたっぷり使ったコクのあるまろやかなポタージュ。ごぼうときのこの香りが口いっぱいに広がります。

調理時間: 30分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分: 1.0g
カロリー: 134kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（6人分）

エシャロット1個
まいたけ1パック
しいたけ1パック
エリンギ1パック
しめじ1パック
マッシュルーム1パック
ごぼう1本
オリーブオイル適量
チキンブイヨン700ml
生クリーム200ml
バター20g
甘栗適量
パセリ適量
ベーコンスライス12枚

調理手順

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたエシャロット、まいたけ、しいたけ、エリンギ、しめじ、マッシュルームを入れ、ソテーする。
チキンブイヨンを加え、蓋を閉めて、強めの中火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして5分加圧する。
圧力が下がったら、手順2をミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌し、生クリームとバターを加える。
器に盛り付けられる長さにカットしたごぼうを、食べやすい硬さに茹でた後、水を切り縦半分にカットし、フライパンで焼き目を付ける。
器に手順3、手順4、食べやすい大きさにカットした甘栗を盛り付ける。みじん切りにしたパセリをふりかけ、焼いたベーコンを添える。

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タコとオリーブのトマト煮

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ラクラ・クッカープラスコンパクト

牛肉とパプリカのオイスターソース炒め

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圧力鍋

ポワローねぎのラビゴットソース

フランスではお馴染みの食材、ポワローを贅沢に味わうことができる一品。圧力鍋で蒸すと甘さがぐっと引き立ちます。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

豚バラのすき焼き風煮

豚バラ肉のうま味をいかし、甘辛く煮付けすき焼き風に。卵でとじたり、ご飯にのせても！【準備時間：15分】

圧力鍋

エストラゴンが香るチキン入りフラン（フレンチ風茶碗蒸し）

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圧力鍋

コーンとココナッツミルクの冷製ヴルーテ～カレー風味のチキン添え～

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クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ごろごろ野菜の根菜汁(1週間レシピ・春)

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