T-Fal

さばの味噌煮

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煮くずれせず、旨みもしっかり！

調理時間調理時間
14分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ラクラ・クッカー プロ 自動調理鍋 3L

材料（4人分）

  • さば(皮目に切れ込みを入れる)4切れ
  • しょうが(薄切り)4枚
  • 味噌大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 酒60ml
  • 水100ml
  • クッキングシート1枚

調理手順

  • さばに熱湯をかけ、流水で洗い血合いなどを取り除き、水気を拭く。
  • 鍋にさば以外の材料を入れて混ぜ、さばの皮目を上にして並べ、クッキングシートで落し蓋をしたら、ふた（別売）をのせる。
  • 「煮る」→「14分」→「100℃」を選択し、調理スタート。
  • ビープ音が鳴ったら、10分程度保温し、ふたをあける。
  • 器に盛って出来上がり。

    • ※このレシピはふた(別売)なしでも調理可能です。ふた(別売)なしで調理する場合、調理時間を数分長くするなどして調整してください。
    ※煮汁を煮詰める場合は、調理終了後、「煮つめ仕上げ」→「120℃」に設定し、ふたを開けてとろみがつくまで煮詰めてください。
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