いちご白玉のココナッツミルク

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冬から食べられるいちごの本来の旬は春です。一番おいしい時期のいちごを白玉に閉じ込めました。ビタミンたっぷりの苺を甘いココナッツミルクとともに召し上がってください。

調理時間: 10分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 0.0g
カロリー: 243kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

茹であずき(加糖)40g
ミント適宜
薄切りいちご適宜

A

いちご120g
白玉粉120g

B

ココナッツミルク200cc
牛乳40cc
砂糖18g

いちごのビタミンＣの含有量は果実の中でもナンバーワンで、みかんの２倍もあります。

調理手順

下ごしらえ
○いちごを洗ってへたを取る。
○【B】をなべで沸騰しないように温めたあと冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーに【A】を入れてよく混ぜる。
なべに湯を沸かす。
手順1を丸め、沸騰した湯に入れ、浮きあがったら氷水に浸す。
ココナッツミルクといちご白玉を器に盛り、茹であずきをのせ、お好みでミントと薄切りのいちごをあしらう。

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