豚肉ときのこのとろろ鍋

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調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 3.1g
カロリー: 403kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

豚薄切り肉400g
えのき茸1袋
しめじ1袋
しいたけ4枚
舞茸1袋
ほうれん草1束
長ねぎ1本
油揚げ1枚
長芋300g
卵白2個分

A

かつおだし1000cc
醤油大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ2
塩小さじ1

シメにおすすめ！　残った卵黄とごはんを入れて雑炊に。または、うどんを入れて。

調理手順

長芋をすりおろし、泡立てた卵白と合わせておきます。
野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
【A】を鍋に入れて煮立ってきたら具を入れ、手順1を上に流してふたをしてひと煮立ちさせます。長芋がふんわりしてきたら出来上がりです。

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