いわしのガーリックハーブ煮込み

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時間がかかりそうないわしの煮込みも、簡単に。骨までやわらかく仕上がります。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: オール・イン・ワンポット

材料（4人分）

いわし中サイズ 8尾（560g）
しょうが15g
にんにく4-5片（30g）
塩適量
酒大さじ3
しょうゆ大さじ2
タイム5g
ブラックペッパー（粒）小さじ2

このレシピで使用するふたは、アルミキャスト製のふたです。

調理手順

いわしは頭と内臓を取り除き、水洗いしてキッチンペーパーでよく水気をふき取り、軽く塩をふってしばらくおく。しょうがは薄切りに、にんにくは皮をむいて、半分に切る。
酒、しょうゆを混ぜ合わせ鍋に入れる。しょうがとにんにく、タイム、ブラックペッパーを加えたら火にかけ、沸騰したらすぐに手順①のいわしを重ならないように並べる。
ふたをして中火で2分加熱、とろ火にして20分煮込む。
火を止めてふたをしたまま5分程おき、器に盛る。

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