アップルタルトタタン

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りんごのおいしさがぎゅっと詰まったデザート。おうちでも本格的な味わいに。

調理時間: 25分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）直径18cmの耐熱容器1台分

パイシート150g
りんご4個
砂糖100g
バター100g
干しぶどう100g
ピーカンナッツ80g
パッションフルーツ2個
水250ml

調理手順

パイシートを3mmの厚さに伸ばす。
りんごの皮をむき、6等分にカットする。
圧力鍋を熱し、バターと砂糖を入れる。
りんごと水を加え、蓋を閉めて、強めの中火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして5分加圧する。
圧力が下がったら蓋を開ける。再び火を付けてりんごが色づきキャラメリゼしたら火を止める。
耐熱容器にパイシートを敷き、190℃で予熱したオーブンで15分焼く。
パイシートの上に手順5のりんご、干しぶどう、スライスしたピーカンナッツをのせる。ピュレ状にしたパッションフルーツをパイのまわりに盛り付ける。

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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